20多種餐飲機(jī)器人各顯神通，最快20秒就可端出正宗粵菜；菜品裝盤后順著頭頂?shù)脑栖?，“從天而降”至餐桌，讓人仿佛置身“未?lái)世界”……

8月5日，四川日?qǐng)?bào)全媒體特別報(bào)道組來(lái)到“美食之都”佛山市順德區(qū)，采訪對(duì)象不是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“老字號(hào)”美食，而是剛剛開業(yè)不到兩個(gè)月的全球首個(gè)機(jī)器人餐廳綜合體——FOODOM天降美食王國(guó)機(jī)器人餐廳。

上午10時(shí)，走進(jìn)餐廳，以粉色為基色的餐廳里還空蕩蕩的，但是2000平方米的餐廳里和傳統(tǒng)餐廳布局不同——廚房操作區(qū)以玻璃包圍起來(lái)，正位于餐廳的中央，四周則是就餐區(qū)，主要是方便菜品的傳遞，以及滿足乘客好奇的觀看。

多個(gè)機(jī)器人分工協(xié)作，制作速度令人驚奇

幾個(gè)端著筆記本電腦的工程師正在調(diào)試設(shè)備——隔著一層巨大的落地玻璃，他們操作的對(duì)象正是機(jī)器人餐廳的主角之一，機(jī)器人廚師。 當(dāng)時(shí)，他們正在調(diào)試火鍋機(jī)器人——可以將食客點(diǎn)選的菜品，直接通過(guò)傳送帶送到餐桌。

“現(xiàn)在人不多，又下雨，中午生意會(huì)受影響嗎？”對(duì)于這個(gè)提問(wèn)，工作人員笑著回復(fù)——不會(huì)的，應(yīng)該還會(huì)爆滿。從開業(yè)以來(lái)，幾乎天天爆滿，主要以帶小朋友的家庭為主，而且周邊上班族和住戶也習(xí)慣過(guò)來(lái)就餐。

于是，采訪小分隊(duì)抓緊時(shí)間，在午餐高峰前仔細(xì)參觀了一遍機(jī)器人餐廳。

真的沒有想到，原來(lái)機(jī)器人餐廳里不是只有送餐的機(jī)器人，根據(jù)分工不同，還有咖啡、漢堡、薯?xiàng)l機(jī)器人，這是快餐區(qū)；而在火鍋機(jī)器人背后，就是快餐區(qū)，面食機(jī)器人和煲仔飯機(jī)器人正恭候光臨；最值得期待，也是功能最強(qiáng)大的，正是炒菜機(jī)器人。

根據(jù)菜品不同，炒菜機(jī)器人也有分工。

最初的炒菜機(jī)器人，一臺(tái)只能炒一個(gè)菜，理由是防止同一個(gè)炒鍋會(huì)串味，現(xiàn)在升級(jí)了材料工藝，已經(jīng)基本解決了這個(gè)問(wèn)題。

看起來(lái)最簡(jiǎn)單的，其實(shí)是漢堡機(jī)器人，但進(jìn)入狀態(tài)后，其制作漢堡的速度令人驚奇——隔著玻璃窗，可以看到傳送帶在不同的端口下經(jīng)過(guò)，第一個(gè)端口放下一張面餅，第二個(gè)端口放下生菜，第三個(gè)端口放下肉餅……直到完成的漢堡包完成，最快只需5秒。

也就是說(shuō)，用手機(jī)掃描支付后，只需數(shù)不到10個(gè)數(shù)，新鮮熱乎的漢堡包就從出口端出來(lái)了。類似的情況在快餐類的煲仔飯、咖啡等產(chǎn)品上出現(xiàn)。

菜品色香味俱佳，價(jià)格還便宜

記者選擇在大廳就餐，頭頂不時(shí)傳來(lái)的嗡嗡聲，提醒大家又有菜品到了——天花板上是一道道云軌，透過(guò)玻璃，能看到一臺(tái)臺(tái)圓盤樣的運(yùn)菜機(jī)器人在跑來(lái)跑去。到了目的地餐桌，由一根繩索牽引著餐盤降落到餐桌上方，這就是餐廳名字“從天而降”的由來(lái)。