對餐飲從業(yè)者來說，在餐點1~2小時的黃金時段，留住等位顧客才是刷新店面營收紀錄的一次大考。

隨著國慶中秋“雙節(jié)”消費旺季的臨近，旅游就餐、親朋聚餐、婚宴……很多餐館即將迎來食客盈門、就餐火爆的盛況。對餐飲從業(yè)者來說，在餐廳座無虛席之時，如何留住“等位大軍”，是刷新營收記錄的一次“大考”。

但 “等位大軍”不好留。要知道，很多顧客在飯點饑腸轆轆，若取號后還要動輒等待幾十分鐘到個把小時，自會“望人興嘆”，在周圍找一家等位時間少的餐廳迅速解決溫飽問題，而忘了第一時間的“想吃菜單”。

那么，如何更好的吸引顧客，讓流動的人變成潛在“忠粉”，心甘情愿的在自家門口等位呢？除了自身餐飲品牌硬核、口味出眾外，還要有能讓你的店鋪“C位”出道的殺手锏！

九鼎軒脆毛肚火鍋揚州五彩世界店，近期就為自家店鋪引進了一個擁有“吸睛”和“留存顧客”的幫手！——普渡商用服務(wù)機器人——“歡樂送”。

# 機器人“歡樂送”在九鼎軒門口

餐廳引流：吸睛歡樂送，顧客找上門

“歡迎光臨、歡迎品嘗，九鼎軒脆毛肚火鍋?！痹诠渖倘Φ那閭H、小朋友、小伙子等往往未見其“機”、先聞其聲。循聲而行，才看到全身貼滿九鼎軒宣傳貼紙、托盤上滿載宣傳冊和價目表的機器人“歡樂送”。

“有些人只是路過，看到機器人過來店門口玩機器人一會，可能就留在這吃飯了?！本哦幬宀适澜绲甑耐醯觊L表示。

# 顧客評價機器人“歡樂送”高大上

輔助C位：巡航送吃喝，幫助你我他

「現(xiàn)在取號大概要等多久」「有八人桌嗎」「小孩鬧肚子餓，排隊能快點嗎」面對來自四面八方的需求，服務(wù)員往往恨不得有三頭六臂把所有事情都處理妥當。但事有輕重緩急，在取號、帶客等事宜安排妥了時，難免有等位顧客因為「凳子有水」「茶水沒了」這樣小事情沒得到及時處理就選擇離開了。

此時，有了機器人“歡樂送”上前端茶遞水，安撫小BABY的媽媽、腿腳不便的老人、玩游戲的小伙子等就不用再自取茶水小吃。而服務(wù)員也因此能余出精力，在混亂時刻做到服務(wù)有條不紊，進退有度。

# 顧客在等位時逗機器人

留存顧客：逗逗歡樂送，等位不無聊

“機器人巡航的時候，很多顧客會故意擋在機器人面前，就想看它能不能繞開。每次機器人繞開的時候，很多顧客再次擋住，就不讓它走。尤其是小孩子，覺得跟機器人說話很好玩，問它’你會送飯嗎？’、‘你叫什么呀？’之類的?！?/p>

九鼎軒五彩世界店王店長表示，來了機器人之后，很多顧客不再低頭玩手機或者到別處逛逛，而是自發(fā)跟機器人玩耍、對話、拍照等。

# 小孩子玩機器人

最后

常有餐飲從業(yè)者說，給好評的才是應(yīng)該注重的一批顧客，而愿意等位的顧客，毫無疑問就是這批對餐廳真正感興趣的顧客。

著眼當下，即將迎來疫情之后的第一個旅游黃金周，在各大餐飲巨頭，餐飲名店都紛紛摩拳擦掌準備搶奪顧客，回溯營業(yè)額之際，在保障餐飲正常運營的同時，如何吸睛和留存顧客才是C位出圈的良策。

從這一點來看，九鼎軒五彩世界店為留住顧客，吸引顧客而使用機器人巡航，深藏著小心機與大智慧。據(jù)大眾點評網(wǎng)的點評反饋，有了機器人的九鼎軒五彩世界店，是商圈內(nèi)共11家火鍋餐廳中最火爆、最具人氣的一家。

# 九鼎軒五彩世界店人氣火爆