

從AI、數(shù)字化席卷全球,機(jī)器人慢慢深入人們的衣食住行中,悄悄改變著人們?nèi)龝r(shí)三餐的模式。南翔“蟹碼頭·機(jī)器人無(wú)人餐廳”正式營(yíng)業(yè),那德馬又為機(jī)器人餐廳提供了哪些智能物流的解決方案,為餐廳客人提供更好地服務(wù)呢?

食物運(yùn)輸
從生鮮區(qū)選取食材,每項(xiàng)食材全程套用RFID識(shí)別系統(tǒng),可以利用懸掛鏈運(yùn)往后廚處理區(qū);


已處理食材運(yùn)輸
食材通過(guò)輸送線運(yùn)往食物處理區(qū)或暫存區(qū)域,保證客人最快吃到生鮮食物;


食物暫存
如遇客人高峰期提前預(yù)定,食物通過(guò)輸送鏈進(jìn)入智能快存提供,在冷凍柜中暫存,并根據(jù)客人預(yù)訂時(shí)間,提前將食材取出運(yùn)往后廚;

上菜
開(kāi)創(chuàng)AGV機(jī)器小車(chē)運(yùn)送食材模式,機(jī)器人可通過(guò)特定軌道,將食材送到客人手中;




特點(diǎn):
1.開(kāi)創(chuàng)后廚利用輸送線運(yùn)輸食材過(guò)程,提升食材運(yùn)輸效率;
2.食材在輸送過(guò)程中全程采取RFID識(shí)別系統(tǒng),將食材與訂單匹配;
3.WCS系統(tǒng)將輸送線、機(jī)器人、WMS連接,交互信息;
4.在送餐環(huán)節(jié)加入AGV小車(chē)送餐,增加人與機(jī)器間互動(dòng)性。

