昨天下午，作為北京“亞洲文明對話大會”的配套活動，“知味杭州”亞洲美食節(jié)在位于杭州市民中心的美食文化公園盛大開啟。

美食文化公園以“以食載文，和而不同”為主題，分為知味·亞洲街區(qū)、風味·國際街區(qū)、品味·錢江街區(qū)三大主題展區(qū)。5月15日到19日，每天的15:30~21:00，56個國家和地區(qū)、253家餐飲機構(gòu)，將帶來上千道特色美食等你來品鑒。這也是杭州迄今為止舉辦的規(guī)模最大、品類最多、范圍最廣的美食活動。

不過，最吸引吃貨眼球的，還是現(xiàn)場亮相的一批“餐飲黑科技”。

15分鐘，KFC無人機送餐，科技賦能新體驗

別小看了現(xiàn)場這個穿著“藍黑外套”的大盒子，這可是一個停機坪——無人機停機坪。

下午16:00左右，吃貨妹子婷婷和阿徐，冒著大雨來到位于百勝中國展區(qū)，體驗了一把“無人機送餐”服務(wù)。

在申領(lǐng)了一份“無人機送餐尊享體驗券”之后，她們掃碼打開“迅蟻送吧”小程序，下單了一對辣翅和一盒上校雞塊。

約15分鐘后，“嗡嗡”聲傳來，一架機身上印有KFC醒目字樣的無人機，緩緩降落在展區(qū)停機坪。打開艙門，炸雞控熟悉的“全家桶”就出現(xiàn)了，核對無誤餐點，就能領(lǐng)走屬于你的美味。

據(jù)了解，5月15日至5月19日期間，肯德基會在亞洲美食節(jié)活動現(xiàn)場，邀請熱愛科技的杭州市民參與體驗無人機送餐服務(wù)。每個半點時刻，消費者都有機會在肯德基展位的無人機送餐體驗中心現(xiàn)場申領(lǐng)“限量無人機送餐尊享體驗券”，領(lǐng)略前沿智能科技帶來的“未來感”美味體驗之旅。

機械臂制作奶茶、花生機器人送餐……“口碑”智慧餐廳有點“酷”

同樣吸引吃貨眼球的還有這家“口碑智慧餐飲門店”。

在這里，顧客只需要拿出手機就可以體驗“機械臂制作奶茶”服務(wù)。

你看到的這個全自動制茶機械臂，可以完成點餐后從取杯-制作-定制化加料-封口-分發(fā)（放入取餐柜）全過程，完全無需人工操作。吃貨們可以選擇奶茶口味、冰度以及糖度。完成付款后，制茶機械臂便開始自動調(diào)配奶茶，全程無需人工參與。

奶茶制作完成后，機械臂會自動將餐品放入取餐柜（（智能取餐柜前端連接著消費者，后端連接著的機械臂），消費者就會自動收到取餐提醒信息，手機上點擊取餐后，對應柜門會自動打開。

杭州吃貨了解到，目前口碑茶飲機械臂可制作純茶、小料茶、奶蓋、奶茶、果茶5大類200多個茶飲SKU。相比人工制茶，平均耗時縮短50%，且出品更標準。

同時，機器服務(wù)員也出現(xiàn)在了亞洲美食節(jié)的“智慧餐廳”里。

一臺名叫“花生”的機器人作為服務(wù)員會來到你的身邊進行送餐和回收餐具的服務(wù)。杭州吃貨了解到，“花生”一次可送2-4桌的菜，可以回收4-8桌的餐具。

工作人員向我們介紹，“現(xiàn)在大家看到的是送餐機器人。在使用之前，系統(tǒng)會錄入餐廳各地點的精準定位，廚房只要將菜品放到餐盤里，輸入要前往的桌號，機器人就會按照路程長短自動生成送餐順序，然后自動送餐。機器人的定位是通過紅外線技術(shù)實現(xiàn)的。智慧餐廳會預先在天花板設(shè)置反光標簽，通過二進制4x4的坐標方式進行定位和導航。這樣路線規(guī)劃就不會受到太多人為因素干擾。另外，雖然機器人的運行速度可以達到人快步行走的程度，但因為前后都裝有自動感應雷達，如果1-2米處有人或物體，會智能地降低速度，確保菜品不會因急剎車而撒漏。使用送餐機器人后，就不需要再像以前一樣靠人工端著厚重的托盤和菜品來來回回傳菜，實現(xiàn)人效的提升?！?