· 2019 · 

作為最早接觸物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的物流業(yè)，現(xiàn)在的發(fā)展可謂是蒸蒸日上。而促進(jìn)物流發(fā)展進(jìn)入一個(gè)新發(fā)展時(shí)代的智慧物流時(shí)代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)正在快速發(fā)展。但是隨著智慧物流的發(fā)展，給物流各個(gè)領(lǐng)域都帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，使一些不可控的因素透明化、職責(zé)化?？梢詫⑽锪鬟\(yùn)行中復(fù)雜多樣的環(huán)節(jié)有效連接起來(lái)，同時(shí)能夠降低成本，提高物流效率。

本篇內(nèi)容圍繞冷鏈物流展開(kāi)，以果蔬冷鏈物流的應(yīng)用展開(kāi)討論。

一、現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)， 目前我國(guó)果蔬種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域。但是由于保鮮產(chǎn)業(yè)較為落后，存儲(chǔ)方式較為原始，以致于每年的果蔬腐爛高達(dá)8000萬(wàn)噸。造成這個(gè)問(wèn)題的主要原因就是沒(méi)有形成連貫的果蔬食品產(chǎn)業(yè)鏈，以致于從種植、采購(gòu)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、加工到銷(xiāo)售沒(méi)有形成有效的經(jīng)濟(jì)利益主體。種植的只管種植，采購(gòu)的只管采購(gòu)，運(yùn)輸?shù)闹还苓\(yùn)輸，加工的只管加工，在這些主體之間的協(xié)調(diào)較為困難。

另一方面，我國(guó)的冷鏈物流發(fā)展水平與世界先進(jìn)的物流水平存在較大的差異?，F(xiàn)在的冷鏈物流還處在流通率低，冷鏈設(shè)施設(shè)備不配套，冷鏈技術(shù)與冷鏈體系還處于初期的摸索階段，冷鏈物流運(yùn)營(yíng)成本較高。而隨著人們的生活水平的不斷提高，對(duì)于食品與新鮮度的要求也越高，以使冷鏈物流正在引起人們的普遍關(guān)注。

二、現(xiàn)在技術(shù)的應(yīng)用

1、電子產(chǎn)品代碼（EPC）

作為中國(guó)物品編碼中心負(fù)責(zé)的最新一代產(chǎn)品標(biāo)識(shí)代碼的產(chǎn)品電子代碼，可以對(duì)供應(yīng)鏈的物品、貨箱、貨盤(pán)、位置等進(jìn)行全球唯一的標(biāo)識(shí)。EPC存儲(chǔ)在RFID標(biāo)簽上，這個(gè)標(biāo)簽包含一塊硅芯片和一根天線(xiàn)，讀取EPC標(biāo)簽時(shí)，它可以與一些動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)連接。并借助互聯(lián)網(wǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)信息的傳遞。

2． 射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）

射頻識(shí)別技術(shù)是目前比較先進(jìn)的一種非接觸識(shí)別技術(shù)，附著于可跟蹤的物品上，可全球流通并對(duì)其進(jìn)行識(shí)別和讀寫(xiě)，RFID標(biāo)簽中存儲(chǔ)著規(guī)范而具有互用性的信息，通過(guò)無(wú)線(xiàn)數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)把它們自動(dòng)采集到中央信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)果蔬等商品的識(shí)別，進(jìn)而通過(guò)開(kāi)放性的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)信息交換和共享，實(shí)現(xiàn)對(duì)物品的“透明”管理。具有可隨時(shí)更新，掃描方便，掃描速度快，對(duì)看得見(jiàn)、看不見(jiàn)都可以多目標(biāo)掃描，成本低等特點(diǎn)。目前在超市、商場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)、圖書(shū)館等場(chǎng)所普遍被使用，是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在果蔬冷鏈物流中運(yùn)用的基礎(chǔ)和關(guān)鍵技術(shù)。

3． 二維碼技術(shù)

二維碼又稱(chēng)二維條碼，是一種在水平和垂直方向的二維空間存儲(chǔ)信息的條碼。二維碼技術(shù)具有存儲(chǔ)量大、保密性好、追蹤性能好、抗損性強(qiáng)、成本低等特性。主要用于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題追溯、物流中心、倉(cāng)儲(chǔ)中心、聯(lián)勤中心年貨品及固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)，發(fā)揮立即盤(pán)點(diǎn)、立即決策的作用，同時(shí)，消費(fèi)者通過(guò)掃描物品上二維碼可以查詢(xún)貨物的。

4． 全球定位系統(tǒng)技術(shù)（GPS）

全球定位系統(tǒng)具有海、陸、空全方位實(shí)時(shí)三維導(dǎo)航與定位能力的新一代衛(wèi)星導(dǎo)航與定位系統(tǒng)。GPS作為移動(dòng)感知技術(shù)，是物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用到冷鏈物流中重要技術(shù)。GPS與現(xiàn)代通信技術(shù)相結(jié)合，使得測(cè)定地球表面三維坐標(biāo)的方法從靜態(tài)發(fā)展到動(dòng)態(tài)，從數(shù)據(jù)后處理發(fā)展到實(shí)時(shí)的定位與導(dǎo)航，極大地?cái)U(kuò)展了它的應(yīng)用廣度和深度，對(duì)果蔬冷鏈物流運(yùn)輸車(chē)輛與物品的位置實(shí)時(shí)查詢(xún)和定位。

5． Savant網(wǎng)絡(luò)

Savant一種分布式網(wǎng)絡(luò)軟件負(fù)責(zé)管理和傳送產(chǎn)品電子碼相關(guān)數(shù)據(jù)的分布式網(wǎng)絡(luò)軟件。處在解讀器和Internet之間的中間件。解讀器把從傳感器和電子標(biāo)簽上的信息讀取出來(lái)，送到Savant，Savant具有數(shù)據(jù)緩存，數(shù)據(jù)校驗(yàn)以及數(shù)據(jù)暫存等功能。數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)Savant處理后，傳送到Internet。

三、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在果蔬物流中的應(yīng)用

1、信息感知層

信息感知層以物聯(lián)網(wǎng)核心等技術(shù)為主，果蔬采摘后，首先將統(tǒng)一的EPC編碼標(biāo)識(shí)植入果蔬內(nèi)，在果蔬冷鏈物流涉及的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、包裝、配送等環(huán)節(jié)安裝讀寫(xiě)器，自動(dòng)識(shí)別果蔬冷鏈物流各環(huán)節(jié)的信息，并讀取或標(biāo)識(shí)果蔬的質(zhì)量信息；利用無(wú)線(xiàn)傳感器、有線(xiàn)監(jiān)控設(shè)備、信息輸入終端實(shí)時(shí)采集儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷(xiāo)售等信息。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)同時(shí)對(duì)果蔬冷鏈物流的所有信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)果蔬品質(zhì)相關(guān)信息的全面掌握。

2、網(wǎng)絡(luò)通信傳輸層

網(wǎng)絡(luò)傳輸層是利用各種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及其融合技術(shù)等，將感知到的信息高質(zhì)量地、安全地傳輸?shù)焦吖?yīng)鏈信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)海量數(shù)據(jù)傳輸共享，實(shí)現(xiàn)“物物相連”的需求。這層以技術(shù)為核心，結(jié)合遠(yuǎn)距離連接技術(shù)（如GSM、UMTS等）和近距離連接技術(shù)（如ZibBee、Blue－Tooth、wifi、UWB等）實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)人、物、系統(tǒng)間的通信；通過(guò)讀寫(xiě)器及網(wǎng)絡(luò)、通信系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)接入設(shè)備將數(shù)據(jù)采集層獲取的信息輸入某種果蔬產(chǎn)業(yè)鏈信息專(zhuān)用網(wǎng)，果蔬產(chǎn)業(yè)鏈信息專(zhuān)用網(wǎng)以互聯(lián)網(wǎng)為橋梁，實(shí)現(xiàn)果蔬品質(zhì)信息在廣電網(wǎng)、通信網(wǎng)和其他專(zhuān)用網(wǎng)安全高效地互聯(lián)互通。

3、應(yīng)用服務(wù)層

應(yīng)用層解決的是信息處理與人機(jī)界面的問(wèn)題，網(wǎng)絡(luò)層傳輸來(lái)的數(shù)據(jù)在這一層進(jìn)入各類(lèi)信息系統(tǒng)進(jìn)行處理，并通過(guò)各種設(shè)備與人進(jìn)行交互。首先應(yīng)當(dāng)了解果蔬冷鏈物流行業(yè)人員的需求，從需求出發(fā)了解系統(tǒng)應(yīng)該提供那些服務(wù)。關(guān)注果蔬冷鏈物流品質(zhì)的主要成員有：政府監(jiān)管部門(mén)、冷鏈相關(guān)企業(yè)和最終消費(fèi)者。作為政府監(jiān)管部門(mén)，承擔(dān)著監(jiān)督、管理和控制果蔬品質(zhì)的職責(zé)，他需要了解果蔬冷鏈流通中全部信息，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)需要滿(mǎn)足政府監(jiān)管部門(mén)隨時(shí)了解到信息，并能提供與冷鏈物流企業(yè)溝通交流的平臺(tái)；作為冷鏈相關(guān)企業(yè)，首先要掌握各時(shí)間點(diǎn)果蔬冷鏈的動(dòng)態(tài)信息，其次要將這些信息通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)及時(shí)共享給上下游企業(yè)，實(shí)現(xiàn)果蔬流通信息高效傳遞，確保流通中每個(gè)環(huán)節(jié)暢通；作為果蔬的最終消費(fèi)者，他們最關(guān)注的是果蔬的安全和新鮮度，購(gòu)買(mǎi)果蔬時(shí)可以實(shí)現(xiàn)全程可追溯信息，達(dá)到放心購(gòu)買(mǎi)的目的。

綜上所述，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在果蔬冷鏈物流中應(yīng)用有利于政府監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督力度和成效，實(shí)現(xiàn)無(wú)死角管理的目的；有助于果蔬企業(yè)加強(qiáng)食品安全運(yùn)營(yíng)管理，穩(wěn)定和擴(kuò)大消費(fèi)群體，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；有利于消費(fèi)者放心消費(fèi)，輕輕松松享受“新鮮果蔬”食品。

  青島凱豐工貿(mào)有限公司是一家專(zhuān)門(mén)從事生產(chǎn)與銷(xiāo)售物流設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)貨架、立體倉(cāng)庫(kù)、超市貨架和生產(chǎn)流水線(xiàn)及自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)物流和輸送系統(tǒng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、制造、安裝集培訓(xùn)操作為一體的專(zhuān)業(yè)公司，旨在向客戶(hù)提供最佳物流系統(tǒng)的解決方案和完善的售前和售后服務(wù)。凱豐達(dá)銷(xiāo)售與生產(chǎn)線(xiàn)分布在華東地區(qū)的山東省和江蘇省兩塊戰(zhàn)略區(qū)域，青島凱豐達(dá)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備主要突出銷(xiāo)售、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、研發(fā)、開(kāi)發(fā)、售前售后服務(wù)為宗旨，生產(chǎn)部署于山東工業(yè)鏈地區(qū)，重點(diǎn)突出是生產(chǎn)能力、訂單的供貨及時(shí)性和質(zhì)量的嚴(yán)格把控。

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