

受此次疫情影響,盡管部分地區(qū)餐廳已開始逐步恢復(fù)經(jīng)營,但不可否認(rèn)的是,餐飲行業(yè)在這場疫情中已受到重創(chuàng)。有報告顯示,相比去年春節(jié),78%的餐飲企業(yè)營收損失達(dá)100%以上,幫助餐飲復(fù)工成為了當(dāng)下機(jī)器人行業(yè)的重點工作。
除了開源節(jié)流,餐飲行業(yè)也在積極自救,外賣模式迅速崛起,成為了餐飲行業(yè)主要的盈利模式。同時在全國各地醫(yī)院、集中觀察點成為熱門話題的“無接觸”配送機(jī)器人,也在疫情后期繼續(xù)發(fā)力,成為餐廳復(fù)業(yè)重要的配送工具。
自疫情爆發(fā)以來,“傳菜員無法到崗的人手不足問題、疫情后顧客用餐衛(wèi)生與安全問題”,成為了餐飲行業(yè)首要克服的兩大難題。
一、穿山甲最新餐車機(jī)器人提供堂食配送模式,解決餐廳人力不足的問題,它一次可以送餐五盤以上,一天配送次數(shù)在300趟以上,可實現(xiàn)1:2人力代替。
二、免接觸配送讓堂食顧客更放心。
機(jī)器人‘無接觸’送餐不但提高送餐效率,而且減少服務(wù)員接觸菜品這道工序,菜品從廚房到餐桌更加安全放心。
比較方便,特別是疫情期間,機(jī)器人送餐是無接觸的,比較安全,再加上它特別新穎,能夠吸引顧客。
——食客評
同時,不難發(fā)現(xiàn)疫情發(fā)生后,服務(wù)機(jī)器人需求“爆發(fā)式增長”,市場規(guī)模持續(xù)增加,尤其是細(xì)分行業(yè)的送餐機(jī)器人,不僅為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級、降本增效、品牌力全面提升創(chuàng)造新優(yōu)勢,還成為“抗疫神器”,配送醫(yī)療物資,給隔離點、醫(yī)院的人員遞送食物,避免交叉感染。
此次疫情,讓餐飲行業(yè)了解到人工智能和技術(shù)的重要性。其中,餐飲服務(wù)機(jī)器人的表現(xiàn)最為突出。穿山甲機(jī)器人作為餐飲機(jī)器人頭部企業(yè),一直在不斷創(chuàng)新技術(shù),以客戶為中心,助力餐飲行業(yè)復(fù)工,通過送餐機(jī)器人“無接觸配送”服務(wù),減少人員接觸,并配合店員為顧客提供更安全、衛(wèi)生的服務(wù)。


