受此次疫情影響，盡管部分地區(qū)餐廳已開始逐步恢復(fù)經(jīng)營，但不可否認(rèn)的是，餐飲行業(yè)在這場疫情中已受到重創(chuàng)。有報告顯示，相比去年春節(jié)，78%的餐飲企業(yè)營收損失達(dá)100%以上，幫助餐飲復(fù)工成為了當(dāng)下機(jī)器人行業(yè)的重點工作。

除了開源節(jié)流，餐飲行業(yè)也在積極自救，外賣模式迅速崛起，成為了餐飲行業(yè)主要的盈利模式。同時在全國各地醫(yī)院、集中觀察點成為熱門話題的“無接觸”配送機(jī)器人，也在疫情后期繼續(xù)發(fā)力，成為餐廳復(fù)業(yè)重要的配送工具。

自疫情爆發(fā)以來，“傳菜員無法到崗的人手不足問題、疫情后顧客用餐衛(wèi)生與安全問題”，成為了餐飲行業(yè)首要克服的兩大難題。

一、穿山甲最新餐車機(jī)器人提供堂食配送模式，解決餐廳人力不足的問題，它一次可以送餐五盤以上，一天配送次數(shù)在300趟以上，可實現(xiàn)1：2人力代替。

二、免接觸配送讓堂食顧客更放心。

機(jī)器人‘無接觸’送餐不但提高送餐效率，而且減少服務(wù)員接觸菜品這道工序，菜品從廚房到餐桌更加安全放心。

比較方便，特別是疫情期間，機(jī)器人送餐是無接觸的，比較安全，再加上它特別新穎，能夠吸引顧客。

——食客評

同時，不難發(fā)現(xiàn)疫情發(fā)生后，服務(wù)機(jī)器人需求“爆發(fā)式增長”，市場規(guī)模持續(xù)增加，尤其是細(xì)分行業(yè)的送餐機(jī)器人，不僅為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級、降本增效、品牌力全面提升創(chuàng)造新優(yōu)勢，還成為“抗疫神器”，配送醫(yī)療物資，給隔離點、醫(yī)院的人員遞送食物，避免交叉感染。

此次疫情，讓餐飲行業(yè)了解到人工智能和技術(shù)的重要性。其中，餐飲服務(wù)機(jī)器人的表現(xiàn)最為突出。穿山甲機(jī)器人作為餐飲機(jī)器人頭部企業(yè)，一直在不斷創(chuàng)新技術(shù)，以客戶為中心，助力餐飲行業(yè)復(fù)工，通過送餐機(jī)器人“無接觸配送”服務(wù)，減少人員接觸，并配合店員為顧客提供更安全、衛(wèi)生的服務(wù)。