在外賣已成為城市生活“基礎設施”的今天，如何在不增加路面擁堵和碳排放的前提下完成最后一公里配送，正逼迫餐飲和科技企業(yè)一起尋找新解法。近日，美國Coco Robotics宣布，與美國Shake Shack以及美國優(yōu)步科技公司（Uber Technologies, Inc）旗下外賣平臺Uber Eats達成合作，在芝加哥正式推出零排放機器人配送服務，為本地用戶送上“機器人送來的漢堡和奶昔”。

根據(jù)官方信息，本次合作首先在芝加哥兩家Shake Shack門店試點，未來計劃逐步擴展至全市更多門店。用戶通過Uber Eats下單后，無需額外選擇或支付附加費用，符合條件的訂單會被自動分配給Coco的配送機器人，由機器人完成從門店到顧客指定人行道取餐點的最后一段路程。

Coco Robotics是一家專注城市末端配送的機器人科技公司，總部位于加利福尼亞州，被定位為“全球最大的城市機器人配送平臺”。公司成立于2020年，迄今已完成超過50萬單零排放配送服務，業(yè)務覆蓋美國及歐洲多座城市，其使命是打造更可持續(xù)、更可靠、更具成本效益的城市末端物流體系。

Shake Shack則是源自紐約的知名連鎖餐飲品牌，以“高端休閑”（fine casual）定位著稱，主打現(xiàn)點現(xiàn)做的安格斯牛肉漢堡、脆皮雞肉、手工奶昔和自制檸檬飲品等。自2004年在紐約麥迪遜廣場公園開出首店以來，Shake Shack已在全球開出逾600家門店，憑借高品質(zhì)食材、親切服務以及強調(diào)“Stand For Something Good?”的品牌理念，成為具有廣泛號召力的潮流餐飲品牌。

在本次合作中，技術(shù)與運營整合是一個關鍵看點。Coco的配送機器人被直接嵌入Shake Shack在Uber Eats中的點餐流程：門店無需手工在額外終端錄入訂單，系統(tǒng)會自動從線上訂單中篩選出適合機器人配送的部分，廚房備餐完成后，訂單信息直接傳遞到店外等候的機器人，機器人在完成身份校驗后出發(fā)，沿人行道自主行駛至顧客指定的取餐地點。

對于這一創(chuàng)新嘗試，美國Shake Shack首席增長官Steph So表示，品牌一直在尋找“在任何地方觸達顧客”的新方式，這次合作在特別是天氣寒冷的季節(jié)，為顧客提供了一種更便捷的選擇。她強調(diào)，這些機器人易于配合門店運營，也為顧客和團隊帶來了一些“額外的樂趣”。來自一線運營者的表態(tài)，折射出餐飲品牌在積極擁抱自動化技術(shù)的同時，同樣重視服務體驗的一致性和可感知的“溫度”。

從平臺角度看，美國Uber Eats也將此次合作視作加碼自動化配送的重要一步。Uber Eats自動配送運營負責人Megan Jensen指出，Coco在自動配送領域耕耘已久，為商戶提供快速、可靠且一致的履約能力；通過在芝加哥與Shake Shack深化合作，平臺希望為用戶帶來“新一代更高效的配送體驗”。

Coco Robotics首席商務官Melissa Fahs則從品牌協(xié)同角度給出了解讀。在她看來，Shake Shack已經(jīng)重新定義了“高端休閑餐飲體驗”的標準，Coco希望通過零排放機器人，將這種對細節(jié)和品質(zhì)的堅持延伸到外送環(huán)節(jié)，通過與Uber Eats的深度集成，在高峰期釋放更多履約產(chǎn)能，以更可預期的送達時間和無接觸體驗回應城市消費者的期待。

值得注意的是，此次項目在設計之初就將“城市友好”放在首位。Coco機器人主要在步行道和人流密集的城市街區(qū)運行，依托傳感器和導航系統(tǒng)自主規(guī)避行人和障礙物，按照規(guī)劃路線駛向顧客指定地點。整個服務流程不額外收取費用或小費，也不需要用戶在下單流程中增加額外操作，這種“無感接入”的方式，有利于降低新技術(shù)落地初期的心理門檻。

自該品牌于 2020 年正式推出以來，Coco 已經(jīng)在洛杉磯地區(qū)的幾乎每個主要社區(qū)與超過 50 家商家建立了關系，并在來年即將擴張。Coco 保證 97% 的準時交貨率和 30% 的總交貨時間減少，獲得了消費者壓倒性的積極響應。該品牌最近宣布與 C3 建立合作伙伴關系，并獲得3600 萬美元的A 輪融資，兩者都將支持將 Coco 的交付擴展到其他主要市場并提供新的商家產(chǎn)品。

在 Coco，我們致力于通過使用遙控車輛來完善最后一英里的交付體驗。我們堅信目前的配送服務行業(yè)嚴重服務于商家不足，我們致力于為各地城市的商家及其客戶創(chuàng)造無摩擦、可靠、一致和可持續(xù)的配送體驗。